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喝开水在我们中国已经有很久的历史了，使用开水壶，随着时代的进步各种各样的开水器登上了历史的舞台！例如：浮球开水器、步进式开水器、即热式开水器、沸腾式开水器！

步进式开水器采用逐层加热技术，底部补水，保证开水只沸腾一次，从根本上了千沸水与阴阳水的产生！采用逐层加热技术，大大节省了能源，与传统开水器相比，节省能源70%以上，同时可以连续出开水！

如果单位安装的是未内置反渗透净水设备的开水器，那么开水器使用的水质就是自来水，自来水中含有大量的***病毒，如果温度达到90度以上，并且持续加热8分钟就没有安全问题。但是需要注意的是有部分传统浮球开水器加热到预设温度就会自动停止加热，并不能达到持续加热8分钟这个要求，因此这类开水器还是具有一定的安全隐患的。

水垢对电热电开水器危害很大，你知道吗？虚耗能源、降低热服从：由于水垢的导热系数比钢材的导热系数小数十倍到数百倍。因此供水体系结有水垢时使体系受热面的传热性能变差，加热体系所放出的热量不能有用地传递到水中，大量的热量被白白损失增长，从而使加热体系的热服从降低。在这种情况下，为保证加热体系的参数，要更多投加电、煤或自然气等能源，以进步温度，因此造成燃料虚耗。有人估算，加热体系和热传递体系的受热面上结1mm厚的水垢，虚耗燃料约百分之3~百分之5。